Barolo DOCG Pio Cesare
69,00 €
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Le roi des vins italiens, dans un style traditionnel des Langhe.
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Nebbiolo issu de vignobles historiques de Serralunga, La Morra et Barolo. Rose fanée, goudron et réglisse, tanins austères et finale interminable : à garder ou à servir sur un braisé au Barolo et à la truffe blanche.
| Domaine | Pio Cesare |
|---|---|
| Appellation | Barolo DOCG |
| Millésime | 2019 |
| Cépages | Nebbiolo |
| Région | Piémont |
| Degré alcoolique | 14.5 % |
| Contenance | 0,75 L |
| Notes de dégustation |
Robe : grenat aux reflets orangés. Nez : rose fanée, goudron, réglisse, tabac. Bouche : tanins austères et serrés, acidité vive, finale très longue. |
| Température de service (°C) | 18 |
| Acidité totale (g/l) | 5.8 |
| Date de mise en bouteille | 20 juin 2023 |
| Note de la critique française | 93 |
| Dégustation en ligne avec le producteur | 29 oct. 2026, 19:30:00 |
| Type de bouchage | Liège naturel |
| Accords mets-vins | Viandes rouges, Gibier, Fromages affinés |
| Moment idéal | À offrir |
| Badges produit | Choix du sommelier, Nouveauté |
Worth every year of the wait
Bought after a tasting in Alba. Austere now, but the perfume of dried rose is already unmistakable. Cellaring the other two bottles.
Il Barolo come dovrebbe essere
Austero, tannico, lunghissimo. Con il brasato è stata una serata da ricordare.
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